ШЕФ-ПОВАР в Воскресенске

Создание уникального меню с разработкой новых блюд, (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; оперативное управление для предприятий в г.
с обучением персонала и т. Подбор и поставку технологического оборудования;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
подбор автоматизированной системы учета,
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
организацию менеджмента предприятия;
подбор ключевого и обучение линейного персонала; окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию д.
организацию и постановку работы кухни; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.